關於「減肥」，你一直on the way，因為無論是少吃還是多動，對你來說都艱難得猶如蛙人的天堂路，但真的有那麼誇張嗎？編輯今天要分享的故事，要徹底扭轉「減肥＝餓死＝運動累死」的刻板印象。來自韓國的小姐姐崔熙珍，從體重突破70大關的大胖妞，瘦成46公斤的辣妹，成功甩肉24公斤的過程，不但每天可以吃飽飽，也不用操練到你覺得自己要參加2020東京奧運，只要堅守4個飲食上的原則控制熱量，搭配一個星期運動3天的習慣，就能健康甩肉！
原則1.少油少鹽
減肥真的不是一定得餓到生無可戀才會瘦，來看看崔熙珍的瘦身餐，真的一道比一道豐盛，為什麼菜色這麼豐富還可以瘦？料理方式是一大關鍵，仔細觀察這些瘦身餐，不是無油無鹽，只能清水汆燙或是蒸煮，食之無味的暗黑料理，而是少油少鹽，以胡椒、辣椒、芥末等辛香料簡單調味，因為適當好油攝取，反而更能促進腸胃蠕動，幫助燃燒體脂肪。
原則2.主食這樣選
不要再說減肥不吃澱粉，小心肉還沒甩掉就賠掉健康！崔熙珍的瘦身餐以糙米、黑麵包、墨西哥捲餅，或是自製低卡披薩為主食，取代白米或是麵條等精緻澱粉，飽足感充足的同時也兼顧營養健康和熱量控制。
原則3.一碗（盤）料理
崔熙珍的瘦身料理種類多到已經出版食譜，但仔細觀察，千變萬化的菜色中，有一個共同點就是，盛裝成一盤或一碗。崔熙珍建議，無論你今天準備的是什麼料理，都要堅守裝成一盤或一碗的原則，這樣你才能掌握自己每天攝取的食物量和熱量，因為吃多少裝多少，不夠再追加，很容易就會攝取過量。
原則4.營養均衡
很多妹紙發起狂來減肥，就化身牛羊，只吃生菜沙拉或水果，單一飲食減肥不是沒有效果，甚至可很快讓你看到體重的變化，也許短時間內你也看不到對健康有造成什麼影響，但單一飲食瘦身法，效果來得快去得也快，一但你恢復正常飲食，復胖時體重反彈的速度會更快，崔熙珍建議，瘦身餐裡水果、蔬菜、肉類甚至澱粉都得均衡攝取，才能瘦出健康，也不容易復胖！
大嬸變仙女的故事好勵志
最後，讓大家再看一次崔熙珍的瘦身過程全紀錄，簡直就是一部大嬸變窈窕淑女的演化史，對胖胖的編輯來說真的是非常勵志，照照鏡子看看肉包臉，再低頭看看肚子，胖妹想要變仙女，還是有希望的吧！
