夏天來臨前想甩去一身肥肉，許多人都開始積極減重瘦身，改為低卡輕食，但吃膩了生菜沙拉，還有沒有別的減肥飲食好選擇呢？營養師高敏敏就在社群平台分享了減醣好物「豆腐麵」，方便料理又美味低卡，是韓國十分流行的瘦身美食。
減醣控卡，營養師激推「豆腐麵」
營養師高敏敏指出，傳統麵條都是精緻白澱粉做成的炒麵、涼麵，碳水超標、重油重鹹、熱量爆表！而豆腐麵則是以黃豆為主要原料，不但碳水大量減少，還擁有優質植物性蛋白質，無論是正在身材控管或素食者都非常適合！將豆腐麵取代正餐的白飯、麵條，就能有效減醣、控卡、減負擔！尤其豆腐麵沒有附醬料包，可自己調製低鈉少鹽、少油的醬汁，吃起來更健康清爽！
營養師高敏敏推薦！2款豆腐麵料理
1.和風輕蔬豆腐麵：以和風醬搭配簡單的蔬菜，吃起來非常爽口！她是用美式賣場的和風醬+紅蘿蔔絲或小黃瓜絲來搭配，天氣炎熱時當作中午的減糖餐非常適合。
2.日式味增豆腐麵：在味增湯裡加蛋，再搭配一包豆腐麵，動物蛋白、植物蛋白都能兼顧到！除了減醣還能幫助增肌！
營養師高敏敏說：「主食用豆腐麵替換，美味又能控卡減醣、補充植物性蛋白，我喜歡再搭配其他食材像是青菜、水煮蛋、雞胸肉等，讓整碗麵更加營養均衡。」
Mei、尹恩惠、金賢淑都靠豆腐麵減肥
靠豆腐麵成功減肥的女星還真不少，成功甩肉18kg的Mei就曾在《女人我最大》節目分享，自己當初完全靠飲食控制減下來，由於她很喜歡吃澱粉，就上網買「豆腐麵」，Mei說：「蒟蒻很硬，吃完都要去打肉毒消咀嚼肌了，現在網路上很多是豆腐麵，吃起來像麵線那樣，譬如我今天煮絲瓜，我就會加豆腐麵下去，吃了就會有飽足感，而且超大一包才88卡路里。」，在《社內相親》飾演呂部長的金淑賢也是靠豆腐料理瘦身，常吃煎豆腐、或把豆腐麵做成冷麵或湯麵，也是暴風狂減14kg！而近日在youtube分享減肥計畫的尹恩惠，減肥料理裡也出現豆腐麵，可說是近年最夯的瘦身聖品，推薦給愛吃麵又怕胖的姊妹！
圖片來源：FB@高敏敏
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