過年正值冬季，不只是圍爐團聚的日子，也是最好的進補時機。根據《不生病的藏傳煉心術》一書指出，冬季是補腎季，又以黑色食材入腎，從現代營養學來看，深色食材多半花青素高，抗氧化特別強，尤其是過年大魚大肉容易便秘，攝取黑色食材也有幫助。下列就告訴你為什麼愛漂亮的女生應該要補腎，另外也會介紹8種超優黑色食材，抗老、解便秘，提升免疫力！
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為什麼要補腎？對女生有什麼好處？
《不生病的藏傳煉心術》說明「腎」不光指你腰上那兩顆器官，而是藏精納氣、管你有沒有青春美麗的一整個系統，而從現代營養學來看，深色食材多半花青素高，維生素與微量元素豐富，因此抗氧化的本領特別強。此外，與淡色食材相比，深黑、深紫的食材被譽為「超級食物」，可以幫助預防退化性疾病、常保青春活力。
抗老必吃黑色食材1：「黑芝麻」改善白髮早生問題
第1個推薦的超優黑色食材是「黑芝麻」，在中醫上黑芝麻被認為具有補肝腎益精血的功能，而在西醫上則看中它的芝麻木酚素，可預防心血管疾病、調節荷爾蒙分泌。尤其是希望自己可以擁有一頭烏黑亮麗髮的人更要吃，營養充足腎氣飽滿，連髮質都會更強韌。
抗老必吃黑色食材2：「黑木耳」價格親民、膳食纖維高
你可能會以為養生的食材都很昂貴，那可不一定！第2個推薦的超優黑色食材是「黑木耳」，價格就很親民，它不只鈣多、鐵質豐富，還富含維生素D，膳食纖維更是牛蒡的3倍之多，對於顧心血管、預防腫瘤、清潤整腸都有它一份功勞。
抗老必吃黑色食材3：「黑米、紫米」米中之藥花青素多
第3個推薦的超優黑色食材是「黑米、紫米」，黑米是黑秈糙米，屬於古老的米品種；紫米是黑糯糙米，常被用來煮紫米紅豆粥。這兩種深色米都有抗氧化、抗發炎的本事，而且市面上很容易買到，可以跟其它黑色、紫色食材輪流吃。
抗老必吃黑色食材4：「黑棗」解便祕、潤腸通便
俗話說：「一日三棗、醫生不找」，第4個推薦的超優黑色食材是「黑棗」，可預防消化不良、舒緩積食困擾，因為黑棗的膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助排毒、軟便。另外，有些西方人所說的黑棗是指「加州梅、加州黑棗」，跟東方補腎的黑棗分屬不同品種，各有各的營養，但在預防便祕這一點上，這兩種都可以。
抗老必吃黑色食材5：「黑豆」蛋白質優更勝肉
第5個推薦的超優黑色食材是「黑豆」，其實大豆和黑豆都是優質蛋白質來源，只不過黑豆又比大豆多了花青素。除了直接吃豆子外，黑豆納豆、黑豆豆腐、黑豆豆漿，也都是好選擇。
抗老必吃黑色食材6：「海苔」零食首選
嘴饞想吃零食？第6個推薦的超優黑色食材是「海苔」，紫菜烘乾、撒上鹽跟芝麻油，就是我們常吃到的片狀海苔，濃縮各種營養，比起某些熱量高卻缺乏營養的零食，海苔會是你的好選擇。
抗老必吃黑色食材7：「日曬香菇」維生素D多
第7個推薦的超優黑色食材是「日曬香菇」，所有香菇都有「香菇嘌呤」，能幫你降低體內壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）含量，若想要更進階一點，選「日曬」香菇還可多補一些維生素D。
抗老必吃黑色食材8：「黑色覆盆子」護眼又護腦
第8個推薦的超優黑色食材是「黑色覆盆子」，可以幫助護眼、護腦，並消減藍光造成的傷害，若覺得黑色覆盆子太難買的話，改吃藍莓、黑莓同樣可以補充花青素，尤其是女性想要美肌美顏，可以把這些莓果搭配優格一起吃。
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Source：《不生病的藏傳煉心術：護你身心均安的內在醫學》／時報出版
圖片來源：達志影像／Shutterstock
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