聽過「抵消減肥法」嗎？這是之前在社群上廣為流傳的瘦身法，由日本知名營養師在電視節目中提出的瘦身概念，「光吃就能瘦」是抵消減肥法的最大賣點，簡單來說就是利用吃下「高卡路里食物＋抵消食材」達到抵消熱量的作用。正在減身的你，來看看抵消減肥法的基礎概念，只要在飲食上改變一小步，就能讓身體吸收的卡路里減少，何樂而不為？
從細嚼慢嚥開始
肥胖的人都有個共通的習慣，那就是「狼吞虎嚥」。如果沒有仔細咀嚼，總是三兩下就吞下去的話，就算胃部撐大了，大腦還是沒有得到滿足；於是又會想再吃別的東西，導致飲食過量而發胖。
抵消減肥法的第一步，就是細嚼慢嚥。吃東西時，就算身體沒有活動，代謝量也會增加， 細嚼慢嚥對於減肥的效果十分驚人，不僅能讓招致肥胖的飯後血糖值緩慢上升，還能讓人只吃少量就獲得滿足，在無意識中減少食量，而且還能增加代謝。
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咀嚼就是一種「運動」！
持續咀嚼，不僅能活動下顎和嘴巴一帶，就連喉嚨、舌頭、食道、腸胃的肌肉也能產生連動，而且從消化道輸送血液到肝臟的肝門靜脈血流也會增加，提升肝臟的代謝力。利用咀嚼運動來減重吧！具體來說，目標是吃一口嚼30次以上。
在飲食中加一點就能瘦
食品中所含的「燃燒系」成分，也可以活用在想吃就吃免忌口的減肥法上。那就是「燃燒系維生素」和「燃燒系植化素」。抵消減肥法的第二步，就是要有意識地食用這2種成分。
「燃燒系維生素」是指能將醣類和脂質的卡路里加以燃燒的維生素。在減肥時不可欠缺的，就是維生素B1、B2、B6、菸鹼酸、維生素B3等維生素B群。只要在飲食中稍微加一點富含這類燃燒系維生素的食材，就能輕鬆燃燒攝取過多的卡路里，變成易瘦體質。「燃燒系植化素」則是源自於植物的天然機能性成分，有助於燃燒脂肪。富含於蔬菜、水果、茶類、辛香料中，除了減肥效果之外，也有各種健康效果和美容效果。
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正確的搭配飲食，就能抵消熱量
例如大家熟悉的多酚類，有烏龍茶中的烏龍茶多酚、咖啡中的綠原酸（咖啡多酚）、綠茶中的兒茶素（綠茶多酚）等。另外還有辣椒中的辣椒素、胡椒中的胡椒鹼、生薑中的薑烯酚等辣味成分、蔥蒜中所含的蒜胺酸、大蒜素（蒜胺酸會轉換成大蒜素。蒜頭中含有許多蒜胺酸，但有些蔥類則是本身就含有大蒜素）等氣味成分、番茄中的13-oxo-ODA等。只要在飲食中加一點燃燒系維生素和燃燒系植化素，就能更輕鬆地達成減肥效果。
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光吃就能瘦
作者高橋弘在《卡路里歸0的抵消減肥法》一書中，透過吃東西的時候「高卡路里食物＋抵消食材」的方法，滿足減肥族群「想瘦」和「想吃」的的慾望，靠吃就能減肥的超簡單減肥法，能不嘗試嗎？
圖片來源：達志影像／Shutterstock
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