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    過年每人平均會胖2公斤!3大撇步這樣做,爽吃也不怕變胖子

    瘦身By 周筠羚
    2020/01/22 15:25

    過年想要爽吃卻怕胖?國民健康署過去曾調查「國人春節期間體重增長」,歷經過年連假大吃大喝,有39%民眾體重會增加,平均1個人會增加近2公斤,想瘦回去卻是困難重重。國健署特別推薦吃年菜小技巧跟著做就可以避開肥胖地雷,不長肉就不用甩油啦!

    年菜熱量減半,享瘦輕鬆吃

    傳統年菜都是大魚大肉,蔬菜量嚴重不足,可以在火鍋中多放一點茼蒿、青江菜、蘿蔔、杏鮑菇等蔬菜一同烹煮,冷盤則推薦燙熟的花椰菜、彩椒、豌豆莢、芥藍菜墊底擺盤,鮮豔又可口。鮮魚料理可以放入傳統豆腐,增加植物性蛋白質,再加上海帶芽、香菇及木耳裝飾。年菜加熱前,記得將白色凝固油脂去除,或是烹煮時減少鹽和醬料,以吃出食材原味為主。

    進食搭配口訣不發胖

    烹煮以外,進食順序也很重要。調整上菜順序,讓大家先食用長年菜等蔬菜類食物,可以減少熱量攝取,或是將菜餚分好為一人份的大小,每個人都用較小的餐盤裝取,可以避免一次吃下太多東西。另外,記下「我的餐盤」均衡飲食口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」,掌握六大類攝取適量的分量,不要吃過量就可以了。

    天天量體重就對了

    過年大家愛吃的堅果屬油脂類,切記每餐攝取約1個「大拇指節」約1茶匙量,約為5顆腰果、5顆杏仁果、或10顆花生,不可超量。最重要的是「每天都要量體重」,研究發現,規律量體重可以自我警惕,並有效控制體重、節制口腹之慾,甚至有減輕的效果,所以記得要天天量,避免發胖啊!

    圖片來源:達志影像 /shutterstock

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