減重料理的核心要點是輕鬆簡單。忙碌的工作或課業之餘還要減重就已經很不容易了！如果連料理都太複雜的話，很容易放棄。所以，使用現代人一定要有的微波爐就能縮短料理時間，完成美味的料理唷！韓國減肥達人Mini 要帶領這些手不靈巧、懶惰、一個人住的人們前往簡單又好吃的減重世界。在不悅指數飆升的夏天，也能在不開瓦斯爐的狀態下完成幸福料理。

馬克杯地獄蛋

減重的時候，一定要控制量的攝取！一般的地獄蛋是用平底鍋料理，但有毅力的我們只用馬克杯做1 人份就好。製作過程很簡單，但挑選的食材都是用健康和味道好的，是最棒的色香味俱全料理。馬克杯切記要選微波爐可用的材質。

材料
雞蛋……2 顆
煮好的鷹嘴豆（或鷹嘴豆罐頭）……2 大匙
美國起司……1 片
小番茄……3 顆
芹菜……1/2 把（50g）
大蒜……3 顆
洋蔥……1/6 顆（35g）
番茄醬汁……2 大匙
胡椒粉……少許
迷迭香……少許
黑麥麵包……3 塊

步驟
1.將芹菜和洋蔥切塊；大蒜切片；番茄縱切。
2.將切好的食材、鷹嘴豆、番茄醬汁和迷迭香放入馬克杯，攪拌均勻。
→改用香草粉替代迷迭香也可以。
3.鋪上起司，打上一顆蛋。蛋黃用叉子戳洞後，放進微波爐加熱3 分30 秒。
→用叉子將蛋黃戳洞，防止加熱時雞蛋爆開。
4.撒上胡椒粉，搭配黑麥麵包，即可完成。
→Mini 常搭配有機麥餅（傳統天然雜穀麵包）。

雞胸肉起司嫩豆腐

動物性蛋白質的雞胸肉遇見植物性蛋白質的豆腐，兩者合而為一，不僅營養滿分，口感及格，更是一道極美味的「雞胸肉起司嫩豆腐」。用微波爐加熱的時候，嫩豆腐的水分會自動流出，很像進階版嫩豆腐料理。起司裡包覆的熱汁進入體內，溫暖全身。

材料
雞胸肉丸（或煮好的雞胸肉）……60g
洋蔥……30g
嫩豆腐……100g
雞蛋……1 顆
披薩起司……30g
番茄醬汁……2 大匙
黑橄欖……2 顆
綠橄欖……3 顆
紅辣椒片……1/2 大匙
胡椒粉……少許

步驟
1.將雞胸肉丸和洋蔥絞碎後，放入嫩豆腐與番茄醬汁混合攪拌；將橄欖縱切。
→ 使用切菜器更便利。
2.容器裡放進攪拌好的食材，中間打顆蛋後，鋪上橄欖、紅辣椒片和披薩起司。
  → 用叉子將蛋黃戳洞，防止加熱時雞蛋爆開。
3.放進微波爐加熱3 分鐘後，撒上胡椒粉，即可完成。

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減重仍戒不掉甜食！芒果果昔

喝了讓人彷彿來到東南亞的芒果果昔。芒果含有豐富的維他命與鈣質，外觀漂亮又好吃，拿來當作減重料理，心情會立刻變好。

材料
芒果……60g
香蕉……1 根
低脂牛奶……1/2 杯
無糖優格……1/2 杯
甜南瓜粉……1/2 大匙
奇異果……1 顆
藍莓……1 把
椰子脆片……10g
奇亞籽……少許
大麻籽……少許

步驟
1.將奇異果和1/2 根的香蕉縱切成薄片；剩下的1/2 根香蕉切大塊。
2.將芒果、大塊的香蕉、牛奶、優格和南瓜粉倒入調理機攪拌均勻。
3.將芒果果昔倒入碗裡後，用奇異果、香蕉、藍莓和各種堅果類，依個人喜好擺盤，即可完成。

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部分文字來源：高寶出版《更快更簡單！高蛋白低碳水減重料理2》
圖片來源：高寶出版、IG@dd.mini

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