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    大家瘋做「懶人鹹水雞」還可減肥?這樣吃減醣、生酮都通,只要5分鐘輕鬆上菜

    瘦身By 周筠羚
    2020/05/15 16:19

    新冠肺炎肆虐全球,窩在家裡成了熟悉的防疫新生活,大家也練就了一身「動手做」的絕活。不過之前人人都瘋狂迷上的「400次咖啡」其實熱量爆棚,在家追劇不運動還天天喝可就準備發福,不如來試試最新流行的「全聯版懶人鹹水雞」,熱量低又簡單做,完全是減肥人的救星!

    自製「鹹水雞」爆紅

    首先選擇雞胸肉或里肌肉,再加入米酒、鹽巴和胡椒醃製半小時,調味可以隨自己喜愛,添加油蔥或是辣椒可以,接著準備一鍋水,加入一點鹽巴後煮到沸騰,再把雞肉丟下去,關火後悶煮15分鐘,撈起來過冷水,切絲即可。再以同一鍋水川燙喜歡的青菜,一樣過冷水,把雞肉和青菜一同放入大鍋中,加入香油、胡椒、鹽巴和一點點湯汁,均勻攪拌就完成了。

    懶人版「全聯鹹水雞」五分鐘上菜

    鹹水雞製作方法已經夠簡單了,沒想到還有懶人升級版,有網友用全聯「美味堂系列」處理好的雞肉替代,好吃又快速,許多人跟進都說讚。首推不柴又軟嫩的油雞胸,是網友們心中的第一名,也有人喜歡去骨油雞腿,或是加入油雞翅,買來直接取出,和燙過的青菜加料均勻拌好,五分鐘就能輕鬆上菜,難怪不少媽媽都推!

    「減醣、生酮版」這樣吃

    而且「鹹水雞」熱量低、變化多,搭配不同的配料,也是減醣、低醣、生酮飲食的好朋友,很適合減肥期當正餐。嘗試減醣或低醣飲食,可以多使用「低澱粉蔬菜」,比如說青花椰、白花椰菜、高麗菜、菠菜、蘆筍、萵苣、菇類等等。生酮飲食則要多使用營養多、碳水量少的蔬菜,像是深色的葉菜類,或是十字花科蔬菜,還有酪梨、蘑菇、番茄、茄子、甜椒和竹筍等低碳蔬菜。另外,如果以瘦身為主的鹹水雞,要盡量避免選擇玉米、地瓜、馬鈴薯、豆類等澱粉量高的蔬菜,還有洋蔥、紅蘿蔔和南瓜等帶甜的蔬菜也少吃點。

    圖片來源:FB@我愛全聯-好物老實説

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