繼小黃瓜、花椰菜之後，瘦身界的新一代巨星非玉米筍莫屬！有營養師激推「10根玉米筍瘦身法」，成功讓肥胖病患3個月內甩掉7公斤肥肉，不要看到3個月7公斤，覺得速度太慢就直接把網頁關閉，因為這個減肥方式，不用地獄式的挨餓或發狂的運動，只要在搭配的飲食上做調整，就能達到瘦身的效果。

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10根玉米筍減肥法這樣吃

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎在IG上分享，玉米是澱粉，但玉米筍為低碳水化合物且糖質少，被歸類於「蔬菜類」是瘦身、消水腫、減醣飲食的好幫手，玉米筍一根大約10公克，10根玉米筍的營養素約為糖質3.6克、膳食纖維3.6公克，熱量才31卡，讓你吃飽又不會攝取過多的熱量。而所謂的10根玉米筍減肥法執行方式為平時一餐吃10到20根玉米筍，大約為兩個拳頭的蔬菜量，飲食調整以豆漿及其他蛋白質取代肉類，白飯換成地瓜，再搭配喝水，就能達到很棒的瘦身效果。

促進排便順暢，助攻瘦身

營養師趙函穎分享，曾有病患因為不愛吃菜而有嚴重便秘，而改以水果取代蔬菜的結果，高糖分讓她體重和膽固醇都跟著狂飆，身高155公分，體重卻飆破83公斤。後來實施10根玉米筍減肥法，不只是循序漸進的在3個月內減掉7公斤，也因為玉米筍富含的纖維素，緩解了多年來排便不順的問題。

增強抵抗力、預防心血管疾病、降血壓與膽固醇

除了瘦身之外，玉米筍因為含有維生素A、C，類胡蘿蔔素，鉀和鐵質等礦物質，可幫助人體對抗感染、增加抵抗力，同時降低體內膽固醇、預防心血管疾病，甚至被譽為抗癌明星，還能預防貧血及胃潰瘍，幫助排出血液中多於的鈉，具有降血壓的作用。

玉米筍瘦身料理

編輯私心熱愛玉米筍，愛吃到可以水煮後不加任何調味，享受它原始的鮮甜，如果你無法接受完全零調味，建議可以加入彩椒等蔬菜，搭配義式辛香料用烤箱烘烤；搭配花椰菜、紅蘿蔔等蔬菜以橄欖油清炒；或是以清爽湯品的方式料理，除了蔬菜之外，也可加入豆腐、蒟蒻、金針菇等瘦身好朋友。謹守一個原則，不要把減肥好物拿來以重油、重鹹等高熱量方式烹調，否則可是會越吃越肥。

玉米筍普林含量高，這兩種人請止步

看到這裡，應該很多妹紙都已經手刀衝去買玉米筍了，但並非人人都適合，中醫角度認為，玉米筍的普林含量較高，又有利水的效果，因此有「痛風」和「尿失禁」健康問題的患者不宜多吃。

圖片來源：hanyingchao、達志影像/shutterstock

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封面人物：胡小禎

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